Uczniowie z Końskich wzięli udział w kulinarnym szkoleniu w Warszawie. Zobacz, jakie potrawy przygotowali

Po raz kolejny młodzież z końskich szkół odwiedziła Akademię Inspiracji MAKRO w Warszawie. Tym razem udali się na pokazy kulinarne szefów kuchni. Szef dla Młodych Talentów to inicjatywa prowadzona od kilku lat przez MAKRO oraz Akademię Inspiracji MAKRO. Celem projektu jest wsparcie przyszłych szefów kuchni – uczniów szkół gastronomicznych, którzy stawiają pierwsze kroki w swojej karierze. Zespół Akademii Inspiracji, współpracując z nauczycielami szkół gastronomicznych, przygotował dla uczestników inicjatywy pomagające im zdobywać wiedzę i kompetencje przydatne w zawodzie kucharza. Mają być one uzupełnieniem realizowanego przez nich programu nauczania.

W tym roku odbyło się spotkanie pod hasłem „Akademia Kuchni Polskiej”. Koneccy uczniowie - kucharze z Branżowej Szkoły I stopnia wraz z nauczycielkami przedmiotów zawodowych –Grażyną Tomalą i Moniką Brzozowicz mieli możliwość wzięcia udziału w tym wydarzeniu.

Dla młodych kucharzy, stawiających pierwsze kroki w karierze, przygotowano szereg aktywności:

• prelekcje poprowadzone przez ekspertów programu na temat: „Polskie Skarby Kulinarne”, „Wykorzystywanie kuchni historycznej w dzisiejszej gastronomii”;
• pokazy kulinarne doświadczonych szefów kuchni

Uczniowie z Końskich mieli okazję degustować żebra wołowe z kawiorem i rybnymi kołdunami w rosole z suma i wołowiny, mannę na wywarze z palonej kapusty z bryndzą, orzechem włoskim i dressingiem z cebuli, cynamonkę z kremem kasztanowym oraz bezalkoholowe wino musujące z truskawką.

Podczas każdego z tych pokazów szefowie dzielili się praktycznymi wskazówki, trikami i poradami kulinarnymi. Wybrani uczniowie mieli też okazję współpracować z szefami w zakresie serwowania potraw i napojów. Konecka młodzież została wybrana spośród dwustu uczestników i wykazała się warsztatem kulinarnym. Byli to: Samanta Gorzelak, Sandra Król, Wiktoria Grygiel, Arkadiusz Brzózka. Po każdym pokazie nastolatkowie mogli wziąć udział w quizie wiedzy, za który dla laureatów były cenne nagrody.

Czas spędzony w Akademii przez koneckich uczniów minął bardzo szybko i przyjemnie. Podczas przerw mieli okazję do rozmów przy wspólnej kawie i herbacie oraz kosztowania przysmaków z desek serów. Młodzi kucharze wrócili bogatsi o kolejną porcję wiedzy i doświadczenia kulinarnego.